Праздничный стол

За много веков существования традиции приема гостей человечество выработало целый свод правил. Этими правилами не должны пренебрегать ни гости, ни хозяева. Эти правила учат, как правильно приглашать гостей, как следует их рассаживать, как выбирать подарки и как их дарить,как должны вести себя приглашенные и хозяева, как вести себя за столом, чем угощать гостей и т.д.
Одним из важных элементов приема гостей является застолье. Вкусная, красиво оформленная еда поднимает настроение.
Уважаемые посетители! Давайте составим праздничное меню для нашего застолья. Прошу оставить на страничке свой любимый рецепт.
У меня, например, это торт "Наполеон". Вот рецепт.
Торт "Наполеон".
300 гр сливочного масла;
3 стакана муки;
3/4 стакана молока; ванилин.
Для крема:
2 стакана молока;
4 яйца;
1 стакан сахара;
2 столовые ложки муки;
200 гр сливочного масла; ванилин.
Способ приготовления:
Муку со сливочным маслом порубить ножом, посередине сделать углубление, залить молоком и продолжать рубить, пока тесто не превратится в комок. Быстро замесить и поставить в холод на 1 час. Затем тесто разделить на 4-6 частей, каждую часть раскатать в лист 3 мм толщиной, поколоть вилкой и печь на большом жару до светло-коричневого цвета. Испеченные листы становятся хрупкими и поэтому их нельзя складывать друг на друга. Остывшие листы обмазать кремом и сложить слоями. Края торта аккуратно обрезать, а обрезки измельчить. Этими крошками посыпать верх торта. Можно торт посыпать сахарной пудрой.
Крем: вскипятить молоко, яйца смешать с сахаром, добавить муку, ванилин, тонкой струйкой влить горячее молоко, все подогреть на медленном огне, пока масса не станет густой. Остывшую массу вмешать во взбитое сливочное масло.
крем можно приготовить без сливочного масла.